MONTELUPONE - Sabato e domenica il borgo celebra una delle sue eccelenze, il carciofo, con una due giorni di festa.

Stands gastronomici ed animazione musicale allieteranno la sagra che domenica alle 15.30 vivrà Il Palio del Carciofo.

Il carciofo è un ortaggio, prodotto da una pianta erbacea perenne di origine mediterranea, già conosciuto e utilizzato dagli egiziani e poi dai greci e dai romani.

Nel medioevo gli arabi lo portarono dall’Africa settentrionale in Spagna e proprio dal suo nome arabo kharshuff, attraverso lo spagnolo alcachofa, viene da noi chiamato carciofo (in dialetto marchigiano “scarciofeno”).

La parte edibile della pianta è il fiore.

Nel mondo se ne coltivano oltre 90 varietà.

Nella prima raccolta si raccolgono “le madri” (“mammole” o “capolini” o “cimaroli”, una per ogni pianta), vale a dire le primizie che sono più grandi delle seconde e terze produzioni (carciofini).