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PORTO RECANATI - C’è chi sta per aprire la Via della Seta, e chi invece percorre la più laica Superstrada fino a Perugia e invece di prendere per la gola qualche cinese dell’Università per Stranieri, solletica le papille gustative degli umbri residenti con il brodetto, piatto tipico portorecanatese che, volendo, i perugini, possono gustare in riva all’Adriatico con un paio di ore di macchina.

Il brodetto dunque ambasciatore del turismo in terra umbra dove si è tenuta una serata a tema, promossa da Slow Food e protagonisti i cuochi dell’Accadenia Fabio Cipriani, German Scalmazzi e Fabio “Fabietto” Giorgini che hanno preparato il gustoso piatto ad una platea di invitati convenuti per la serata a tema in un hotel locale.

Alla serata, con oltre 120 persone in sala, hanno partecipato anche il sindaco Mozzicafreddo e l’assessore al turismo Sabbatini.53846782 591245991286895 2249863316010696704 n

La “storia” ed il disciplinare del brodetto sono stati illustrati da Marco Pacella della Pro Loco.

Scenario il Ristorante Enoteca “Gio Arte e Vini” per la prima edizione del Brodetto Day.

Molta attenzione dei commensali si è concentrata sulla preparazione del piatto prima di procedere alla degustazione che è stata accompagnata da abbinamenti di vini.

Nel giro di una settimana il Brodetto è stato protagonista a Tipicità, poi a Perugia.

Ora sulla scia dei tanti contatti e della promozione attiuata andrà verificato l’effetto volano con la Settimana del Brodetto di fine giugno cui hanno aderito 20 ristoranti di Porto Recanati.

Appuntamento dall'8 al 15 giugno per la 31^ edizione.

 

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