LORETO - Da Andreina, il fuoco non è una tecnica: è un linguaggio, un’identità. È da questo universo di brace, profumi e legni selezionati che nasce il nuovo panettone artigianale di Errico Recanati, un lievitato che porta con sé tutto il calore della cucina del ristorante.

La ricetta parte da una lievitazione naturale lenta e dalla migliore farina italiana del Molino Paolo Mariani, ma è il burro affumicato ai 7 legni a definire davvero questo panettone.

Quel burro – patrimonio aromatico di Andreina – è il risultato di una miscela studiata di legni, la stessa che alimenta quotidianamente la brace della cucina.

Un gesto che diventa sapore: profondo, avvolgente, inconfondibile. 

A completare il dolce, i canditi di produzione propria, freschi e luminosi, che si fondono con l’aroma affumicato creando un equilibrio raro tra tradizione e carattere.

Il risultato è un panettone che avvolge: soffice, fragrante, profondo.

Un dolce che non si limita a celebrare il Natale, ma che porta con sé l’essenza della stagione del fuoco — quella che scalda le mani, la cucina e le storie condivise attorno alla tavola.

Un panettone che racconta: il calore, l’identità e la memoria della brace di Andreina.

Prezzo e disponibilità. Proposto al prezzo di 45€, è disponibile (online - nel pv) in edizione limitata.